Recette de carpaccio de Saint-Jacques au piment béarnais fumé au bois de figuier

Pimentez votre repas de Noël avec notre recette de carpaccio de Saint-Jacques au piment béarnais fumé au bois de figuier. 

Ingrédients :

• 12 coquilles Saint-Jacques
• Miel liquide
• Huile d'olive
• Sel de Salies de Béarn
• 1/2 cuillère de piment fumé au bois de figuier

Méthode : Pour les plus gorumands, finissez par un peu de jus de citron.

Astuce : Laissez mariner les saveurs 1 heure !